छान छान लॅंडस्केप्स बघायला मला आधीपासूनच आवडायचं. कॅालेजमध्ये असताना मला परदेशातल्या चित्रांचं एक कॅलेंडर मिळालं होतं. त्यातले फोटोज मला इतके आवडायचे की वर्ष संपल्यावर मी भिंतीवर लावायला त्या कॅलेंडरची एक फ्रेम केली. दर थोड्या दिवसांनी त्या फ्रेममधली चित्रं आम्ही बदलायचो.
भरली भेंडी करायला खूप वेळ लागतो म्हणून मी ही त्याच मसाल्याची पटकन होणारी deconstucted भाजी करते. आमच्या घरात टिफीनसाठी एकदम हिट भाजी!
साहित्य:
पाव किलो भेंडी (जरा लहान कोवळी असेल तर मस्तच)
बेसन/भाजणीचे पीठ: तीन - चार टेस्पून
लाल तिखट
धने पावडर
गरम मसाला
आमचूर पावडर एक चमचा, ती नसेल तर अर्धे लिंबू
तीळ आणि दाण्याचं कूट एकेक टेस्पून
मीठ
तेल दोन मोठे चमचे
जिरं, हिंग, हळद फोडणीसाठी
वरून शिवरायला थोडी कोथिंबीर
सुंदर बटर चिकन केले होते, मग त्याला जोडीला नान हवे वाटू लागले. घरीच करून पाहा असं सध्या आमचं चालू आहे. नवरा प्लंबिंग घरी करतोय म्हटलं आपण नान करून पाहू..
कुकविथमनाली नावाच्या ब्लॉगवरून पाहून केले. त्याची लिंक खाली आहे. हे माझे तिच्या रेसिपीचे मराठी/बस्केकरण. :)
आज ३-४ दिवस टिकण्यार्‍या म्हणून बाजरी-मेथीच्या पुर्‍या करुन पाहिल्या, पण इतक्या मस्त लागतायत की उद्याच संपतील. खूप छान लागतात म्हणून इथे पाकॄ देते आहे. खरंतर आपल्या नेहमीच्या तिखटमीठाच्या पुरीपेक्षा फार काही वेगळी पद्धत नाहिये.
