चिकन

निलगिरी चिकन उर्फ ग्रीन चिकन

काही वर्षांपूर्वी कोथरुडात 'लवंगी मिरची कोल्हापूरची' नावाचं फर्मास नॉनव्हेज रेस्टॉरंट होतं. आमचं नेहमीचं गो टू आणि तिथली निलगिरी चिकन थाळी माझी सगळ्यात आवडती होती. अर्थात सगळ्या सुंदर, आवडत्या जागा बंद पडतात तसंच हेही बंद पडलं.

तर लवंगी मिर्चीच्या आठवणीत हे निलगिरी चिकन. घरी एकदा केलं आणि ते खूपच चविष्ट झालं म्हणून आता नेहमी केलं जातं.

पाककृती प्रकार: 

गावरान चिकन

साहित्य
चिकन अर्धा किलो
चार चमचे दही
कोरडा मसाला :
धणे पूड 3 चमचे
बडिशेप पूड 2 चमचे
तिखट 1 चमचा
गरम मसाला पूड 1 चमचा
मीठ एक चमचा

ओला मसाला:
आलं लसूण पेस्ट दोन चमचे
मोठे दोन कांदे उभे चिरुन
सुकं खोबरं किसून 4 चमचे

तेल

कृती :
चिकनचे मध्यम तुकडे करून ठेवणे.

कोरडा मसाला एकत्र करून त्यात चार चमचे दही घालून नीट मिक्स करून ठेवणे.

पाककृती प्रकार: 

Subscribe to चिकन
हिंदी / मराठी
इंग्लीश
Use Ctrl+Space to toggle