मंजूताईंची गोमू संगतीने मधली गोळा भाताची रेसिपी आणि रश्मीची चिंचेच्या साराची रेसिपी बघून भयंकर नोस्टॅलजिक झाले वैदर्भीय पदार्थ आठवून, अग हा एक जुना लेख आठवला, म्हणून इथे आणला.
बरेच लोक हल्ली लो कार्ब डाएट करायचा प्रयत्न करत असतात. आणि तशा प्रकारचा आहार घेण्याची सवय लावून घेणे अवघड जात असल्याने मध्ये मध्ये अडखळतात. मी गेलं एक वर्षं असा आहार घेण्याचा सातत्याने प्रयत्न करत आहे. अशा आहाराबरोबर मी आयएफ सुद्धा करते. त्यामुळे दोन्हीचा मिळून शरीरावर चांगला परिणाम दिसून येतो.
जवळ जवळ २४ वर्षांपूर्वी अमेरीकेत आल्या आल्या पहिल्यांदा नवा पदार्थ चाखला तो म्हणजे नवर्‍याने टोस्टरमधे गरम केलेला एगोचा वाफल आणि त्यावर ओतलेला मधाच्या रंगाचा पाक. बेताच्या गोडीचा हा पाक मला फारच आवडला. त्या पाकाला मेपल सिरप म्हणतात आणि तो मेपल नावाच्या झाडापासून मिळतो अशी ज्ञानात भरही पडली. त्यानंतर मधला काही काळ फ्रोजन वाफल्सची जागा घरच्या देशी खाण्याने घेतली आणि मेपल सिरपही मागे पडले. पुन्हा वाफल्स, पॅनकेक वगैरे प्रकार आमच्या घरात आले ते लेक शाळेत जावू लागल्यावर. शाळेत मार्केट डे म्हणून फंडरेझरचा प्रकार असे. दर महिन्याला तयार खायच्या पदार्थांची यादी यायची.
लागणारा वेळ:
५ तास
लागणारे जिन्नस:
मैदा चार वाट्या / कप
बटर अर्धी वाटी / कप
कोमट दूध एक वाटी / कप
मीठ १ टि स्पून
साखर पाव - अर्धा वाटी / कप
ड्राय यिस्ट १ टेबल स्पून
अंडी २ * (अंडी न खाणारे अंडी वगळू शकता मात्र आणखी अर्धा वाटी दूध घ्यायचे)
केशर (ऐच्छीक)
सारण / फिलिंग
