स्मूदी सगळेच करणार, पालक पण सगळेच वापरणार म्हणून जरा हटके जॅपनीज मस्टर्ड स्पिनॅच चे हे सूप. जॅपनीज मस्टर्ड स्पिनॅच चे मूळ नाव कोमात्सुना. मी तोक्यो मधे रहाते तो भाग हा कोमात्सुना साठी प्रसिद्ध आहे. इतका की दर वर्षी इथे कोमात्सुना फन रन होते. फिनिशर ला २ ताज्या ताज्या कोमात्सुनाच्या जुड्या मिळतात. सो हेल्दी! १०-२० किमी पळून आल्यावर अर्थात हे सूप नाही तर कोमात्सुना स्मुदी आवडेल पण अजून विंटर अणि स्प्रिंग असे तळ्यात मळ्यात असलेले वेदर असल्याने आज सूपच! नमनाला धडाभर असले तरी सूप मधे मुळीच तेल नाहीये.
साहित्यः
१ कोमात्सुना ची जुडी (पालक पण चालेल. ताजा/फ्रोजन कसलाही)
१ टेस्पू. मूगडाळ
अव्हाकाडो म्हणजे "गुड फॅट", ते बॅड कोलेस्टेरॉल कमी करतं इ. इ. त्यामुळे तो अधूनमधून खावा म्हणे. मला आवडतो म्हणून मग नुसता, किंवा अव्हाकाडो-बनाना चाट, ग्वाकामोले अस, काहीबाही बनवून पोटात जातो. त्याची दूध, योगर्ट घालून स्मूदी करतात पण मला त्यात दूध आवडले नाही. म्हणून ही आपली स्पायसी लस्सी - "मोहिता".
साहित्य-
अर्धी वाटी avocado pulp. एक मध्यम आकाराचा अर्धा घेतला तरी चालेल.
१ कप लो फॅट ताक,
१ कप पाणी
jalapeno किंवा तिखट हिरव्या मिरचीचा इंचभर तुकडा
मूठभर कोथिंबीर
चवीला मीठ, साखर
१/२ चमचा चाट मसाला
- २ किवि
- लिंबु
- कोरफडीचा गर २ टे स्पु
- अर्धी काकडी
- पुदिना
कृती:
किवि आणि कोरफडीचा गर काढुन घेतला आणि लिंबु सोडुन सगळे मिक्सर वर फिरवले. वरुन लिंबु पिळले..
मी किवि लिंबु आणि पुदिना हा ज्युस पाहिला आहे ... पण मला ते सगळे आंबट लागत असेल असे वाटत होते ... म्हणुन काकडी घालायचे ठरवले... मग काम करणार्या मावशींनी कोरफड घाला असे सुचवले ... कोरफडीला तशीही फार चव नसते आणि नुसती खाल्ली जात नाही म्हणुन त्यांचे ऐकले :)
१. दिलेल्या रंगाची भाजी/फळ वापरले - १ मार्क
२. तयार झालेल्या पदार्थाचा रंग भाजी-फळाचा जो होता तोच आहे. - २ मार्क
३. फोटो दिलाय - १ मार्क
उपक्रमाच्या नियमानुसार हिरव्या रंगाची भाजी किंवा फळ असणे आवश्यक. या रेसिपीत मी किवी हे फळ ज्याचा गर हिरव्या रंगाचा आहे आणि ब्रोकोली ही हिरवी भाजी हे दोन मुख्य घटक पदार्थ वापरले आहेत.
हा ऊपक्रम जाहीर झाला तेव्हा मी यात भाग घेऊन लिखाण करु शकेन अस स्वप्नातही वाटलं नव्हतं. :P लेख , ललित पाडलं असल तरी या विभागात कधी पाऊल टाकल नव्ह्तं ( थॅन्क्स टू जालावरील पाकृ चर्चा ) पण काल सहज मोबाईलमधली गॅलरी बघताना दीपालीकडून घेतलेल्या काही रेसिपिज सापडल्या. ही रेसिपी नियमात बसणारी वाटली. मग म्हणल थोडफार चुकल तरी इथल्या बस्कु अ‍ॅन्ड तायाज टीम काही आरडाओरडा करणार नाहीत . :winking: तर जोर लगाके हैशा करत सादर आहे डच पीज सूप रेसिपी !!
साहित्य
१) एक बाऊल मटारचे दाणे. ( मी अर्धा बाऊलच घेतला आहे कारण घरी मी आणि मावशीच सूप पिणारे )
२) १ कांदा - फोडी करुन
या खेळा साठी हिरवा रंग दिला तेव्हा मला अतिशय आनंद झाला. कितीतरी दिवसांपासुन करायची असलेली स्मुदी करायला मिळणार म्हणुन.
साहित्यः
सेलेरी
ग्रीन अ‍ॅपल (आवडीनुसार. मी एक घेतले)
अर्धी काकडी
मुठभर पालक
१ ग्लास नारळाचे पाणी (आमचा नारळ अदभुत निघाला, त्यातुन गुलाबी रंगाचे पाणी निघाले :devil: )
१ चमचा प्रोटीन पावडर
१/४ हिरवे लिंबु
एक चमचा चिया सीड्स भिजवलेल्या
कृती:
काकडी, सेलेरी आणि अ‍ॅपलच्या फोडी करुन घेतल्या. सगळे साहित्य एकत्र करुन ब्लेंडरमधे एकत्र केले. मूळ रेसिपित लिंबुसालासकट टाकायचा होता पण माझ्याकडचा लिंबु ताजा नव्हता म्हणुन मी रस फक्त घेतला.
हा आहे माझ्या आवडत्या डॉक्युमेंटरी(फॅट, सिक & निअर्ली डेड) मधला ज्युस. 'मीन ग्रीन ज्युस'
साहित्यः
४ सेलेरी स्टिक्स
२ ग्रीन अ‍ॅपल
एक काकडी
मुठभर पालक
मुठभर केल
१ लिंबू
आल्याचा बोटभर तुकडा
कृती:
मी ब्रेव्हिलचा ज्युसर वापरला आहे. त्यामुळे कृती अ‍ॅज सच काहीच नाही. सर्व भाज्या छान स्वच्छ धूवून घेतल्या. अन टाकल्या ज्युसरमध्ये. तो ग्लासमध्ये ओतला अन प्यायला! :) चविष्ट प्रकरण होते आले व लिंबामुळे! अ‍ॅपल व काकडीमुळे सर्व आंबटपणा बॅलन्सही होतो.
काल घरात हिरवी सफरचंद, हिरवं किवी, हिरवी काकडी, अव्हाकाडो असे बरेच थीमला साजेसे हिरवे प्रकार होते.
पण लोलानी मोहिता ची रेसिपी टाकल्यावर मला मोहितोची रेसिपी टाकायचा मोह अनावर झाला :P
त्यातुन काल वसंत ऋतुचं ऑफिशिअली आगमन झाल्यामुळे त्याच्या म्हणजे वसंताच्या स्वागता प्रित्यर्थ ही मोहिता :ड
घटक पदार्थ आणि रेसिपीचा साधारण अंदाज होताच पण तरी एकदा गुगलबाबा कडून खात्री करुन घेतली.
साहित्य-
१) हिरवं किवी - १ - चिरुन
२) लिंबाचा रस - एक ते दिड चमचा
३) पुदिन्याची पानं - ५-६
४) साखर - २ चमचे
५) रम - ३ ते ४ चमचे
६) सोडा
७) बर्फ
) पण काल सहज मोबाईलमधली गॅलरी बघताना दीपालीकडून घेतलेल्या काही रेसिपिज सापडल्या. ही रेसिपी नियमात बसणारी वाटली. मग म्हणल थोडफार चुकल तरी इथल्या बस्कु अ‍ॅन्ड तायाज टीम काही आरडाओरडा करणार नाहीत . :winking: तर जोर लगाके हैशा करत सादर आहे डच पीज सूप रेसिपी !! 
